材料（4人分）
- 銀杏
- 50-60グラム
- 塩
- 5グラム
- 水
- 50cc
作り方
-
- 1
- 銀杏はコップの裏などで叩いて軽く割れ目を入れる。
-
- 2
-
- 小さめの鍋やフライパンに銀杏と塩、水を入れて中~強火にかける。揺すりながら水分がなくなるまで炒る。
-
- 3
-
- 中まで塩味がついて美味しいです。余ったら殻をむいておくと便利です。
おいしくなるコツ
銀杏の割れ目のところに軽くひび割れを入れておくと中に塩味が付きます。
きっかけ
秋に銀杏を買ったのでおつまみ用に作りました。
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