雑穀米とろろご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米と雑穀を合わせて、研ぎ、1合分の水を入れる。

2. 2

   そのまま30分吸水させてから、炊飯器で普通に炊く。

3. 3

   ご飯が炊ける直前に長芋は、皮をむいておろし金で、とろろにして、器に入れる。

4. 4

   ③に卵とめんみを加えてよく混ぜる。ここで、めんみの量を徴して味を調える。

5. 5

   ご飯が炊けたら、お釜の中で上下を返すように混ぜ、茶碗によそう。

6. 6

   よそったご飯の真ん中に箸をさしてその箸をゆすって３ｃｍくらいの穴をあけて、そこにとろろを流し込むようにかけて完成。