カニカマで、濃厚カニクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスする。

2. 2

   フライパンにバターを入れ、弱火で玉ねぎを炒める。

3. 3

   玉ねぎが透明になってきたら、火を止める。小麦粉を入れて、ダマがなくなるように混ぜる。

4. 4

   ダマがなくなったら、再び火をつけ、弱火〜中火にし、牛乳を3回ぐらいに分けながら入れ混ぜる。

5. 5

   とろっとしてきたら、塩コショウ、コンソメを入れる。

6. 6

   カニカマを入れてさらに混ぜる。

7. 7

   6をバットに流し込み、粗熱が取れたらラップをして、冷蔵庫に30分以上入れ冷やし固める。

8. 8

   冷めたら、好みの大きさに等分し俵形にする。

9. 9

   小麦粉→卵→パン粉の順に付け、形を整える。

10. 10

    180度できつね色になるまで揚げる。ひっくり返すのは一度のみ。

11. 11

    焼き色がついたら出来上がり。