材料（４人分）
- 豚小間肉
- 150g
- 人参
- 50g
- こかぶ
- 100ｇ
- 里芋
- 100ｇ
- 椎茸
- 3枚
- 油揚げ
- 1枚
- こかぶの葉
- 2個分
- 味噌
- 大匙3～
- 水
- 5カップ
- ほんだし
- 大匙1
- 七味唐辛子(好みで）
- 少々
作り方
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- 1
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- こかぶ・里芋はこぶりの乱切り。
人参は半月切り。
油揚げは短冊切り。
椎茸5㎜幅に切る。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
かぶの葉は４㎝長さに切る。
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- 2
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- かぶの葉を除き、
鍋に（１）と水、ほんだしを加え里芋が煮えるまで７~８分煮る。
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- 3
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- （２）にかぶの葉を加え１分煮る。
味噌を溶き加える。
椀に盛り、七味唐辛子をふる。
おいしくなるコツ
味噌は好みの味に増やしてください。
こかぶの葉がない時はねぎの小口切りでもＯＫ．
きっかけ
半端残り食材＋豚肉でボリームのある、味噌汁に。