手順③で焦げ目はお好みで薄くても濃くても美味しいです。 ④の合わせ調味料を入れたら火を強い目にして一気に煮詰めるほうが煮崩れしにくいと思います。 動画もよろしければご覧ください。 https://youtu.be/BJR7wl735SY
いつもは大きく四角く切ってホクホクの煮つけにしますが、時間がないときは薄く切って炒め煮にすると早く出来て味もしっかりして美味しいですよ。
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