肉団子の甘酢あん(プロの味の黒酢あん) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食パンもたまねぎもフードプロセッサーにかけて細かくします。

2. 2

   ボールに①と牛ミンチを入れて卵、塩こしょうを入れて良く混ぜます。(少し硬いので牛乳を大さじ2入れて柔らかくしました。)

3. 3

   よく混ぜて、手に油を塗って2㎝位の大きさの団子を作ります。

4. 4

   甘酢あんのたれをボールに全て入れて作っておきます。

5. 5

   160度の油で肉団子を揚げます。

6. 6

   フライパンに④の甘酢あんのたれを入れて沸騰させ、肉団子を入れて1分30秒煮ます。

7. 7

   中火にして水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら出来上がりです。