厚揚げ・茄子・豚肉の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは油抜きをし、ひと口大に切る。
   長茄子は７~８㎜程度の輪切りし、灰汁抜きし、水分をふき取る。
   豚肉は食べやすい大きさに切る。
   ●を合わせておく。

2. 2

   フライパンにごま油を温め、豚肉の色が変わる程度炒める。

3. 3

   (2)に厚揚げ、長茄子を加え長茄子がしんなりするまで炒め
   ●で味が馴染むよう
   炒める。