エリンギのピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは5ミリくらいの縦薄切りにして、両面塩、胡椒します。

2. 2

   器に○印の材料を混ぜ合わせて卵液をつくっておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを低温に熱しておき、1番のエリンギに薄力粉をまぶし、2番の卵液にくぐらせては焼いていきます。

4. 4

   焦げないように両面焼きます。もし卵液が残るとようであれば、このときに上からかけてやります。

5. 5

   焼けたら皿に盛って、ケチャップを添えて出します。