☆★パッションフルーツジュースでチーズケーキ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズは室温で柔らかくしておきます。適当に刻んでおいても早く柔らかくなります。

2. 2

   無塩バターは適当に刻んで耐熱容器に入れ、レンジに25秒ほどかけて溶かします。全粒粉ビスケットはポリ袋に入れて手で砕き、溶かしたバターの粗熱が取れたら、そこに加え揉み合わせます。

3. 3

   それを型に押し付ける感じで敷き詰め、シナモンパウダーを振って冷凍庫に入れておきます。

4. 4

   フィリング用パッションフルーツジュースを耐熱容器に入れ、25秒ほどレンジで温めたら、フィリング用クックゼラチンを加えて良く混ぜます。

5. 5

   柔らかくしてあったクリームチーズは更に練り、4番を加えて良く混ぜ合わせます。

6. 6

   生クリームは砂糖を加えて軽く角がたつまで泡立てます。

7. 7

   そこから大匙4を取り、絞り袋に入れてラップに包むなどして冷蔵庫に入れておきます。

8. 8

   5番と7番の残りを混ぜ合わせたら、フィリングの出来上がりです。

9. 9

   3番を取り出し、フィリングを上に乗せます。

10. 10

    表面を平らに整えてラップをかけ、冷蔵庫に入れて3時間ほど冷やし固めます。

11. 11

    鍋にソース用パッションフルーツジュースを温め、ラム酒、ソース用クックゼラチンを加えて良く混ぜます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れておきます。

12. 12

    10番が固まったら適当に切り分け、フライ返しなどで台から掬うようにして取り出したら、皿に乗せます。

13. 13

    11番のソース、7番の絞り袋に入れておいた生クリーム、チョコレート(今回は苺チョコ)、南瓜の種でお好きな形に飾って出します。