☆★名古屋風豚ねぎま串♪タレと塩★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は串1本に3切れずつとして、3〜4cmくらいの大きさに切りそろえます。ネギも1串に2切れずつとして、同じ長さに切りそろえます。

2. 2

   串にサラダオイルを少々塗り、豚バラ肉、ネギを交互に差し 全体に塩胡椒します。

3. 3

   Aの調味料を小鍋に入れて一煮立ちさせて火を止め、タレの出来上がりです。※耐熱容器に入れ1分半程レンジにかけても構いませんが、吹きこぼれに注意します。

4. 4

   フライパンを熱し、2番を焼いていきます。豚バラ肉にしっかり火を通して両面焼き目をつけます。※グリルで焼く場合は串が燃えないよう、串が出ている 部分にアルミホイルを巻いて焼きます。

5. 5

   塩の串用に3本を取って皿に盛り、Bの粗挽きブラックペッパーを振りかけます。Bのライム又はレモンを串切りにして添えます。これで塩のねぎま串の出来上がりです。

6. 6

   残りのタレの串を焼きます。フライパンを弱火にして熱したまま3番のタレを絡めます。香ばしい香りが立ったら火を止め、皿に盛り出します。