もやしと水菜の巣篭りエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに、小さじ1のオリーブオイルを敷き、もやしを炒めます。

2. 2

   「1」を弱火にし、もやしで土手を作ります。

3. 3

   弱火のまま、土手の中央に、残りのオリーブオイル小さじ1を敷き、卵を落とします。

4. 4

   弱火のまま､もやしの外側に水菜を敷き詰め、全体に、塩コショウをします。

5. 5

   「4」に蓋をして、弱火のまま1分30秒、蒸し焼きにし､その後、火を止めて､蓋をしたまま30秒、余熱で蒸し焼きにします。

6. 6

   器に全体を、そろ～りと滑らせるように盛り付けたら･･
   【完成(*＾-°)デッス】