☆鮭とアスパラの串フライ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は皮、骨を取り除き
   1切れを4個に切り、
   塩胡椒をふる。
   アスパラはピラーで固い部分の皮を剥き、はかまを取り、鮭の幅に切る。

2. 2

   アスパラ→鮭→アスパラ
   →鮭と串に刺す。
   （アスパラが残った時は
   右画像のようにする）

3. 3

   小麦粉→溶き卵→
   パン粉を形をととのえながらつける。

4. 4

   170～180度に温めた揚げ油で両面で４～５分、
   きつね色に揚げ、
   油切をする。

5. 5

   キャベツは茎を除き
   せん切り。
   カイワレは根本をきりおとし、キャベツと混ぜる。
   
   揚物２本と上記を盛り付けレモンを添える。