☆ズッキーニと人参の豚肉巻しめじトマト煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは６等分に切る。
   人参はせん切り。
   肉を広げ、塩胡椒をし
   肉１枚にズッキーニ１個、人参１/６を置き
   手前から巻く。
   しめじは石づきを切る。
   玉葱はくし形に切る。

2. 2

   肉に茶こしで全体に薄くふり、手で軽く握ってやる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを温め、巻き終わりを下にして加え、焦げ目がついたら転がしながら２～３分炒める。

4. 4

   （３）にしめじ、玉葱を加え玉葱がしんなりするまで炒める。

5. 5

   （４）に●を加え、中火弱位で１５分くらい時々ゆすりながら煮詰める。
   ※酸味が強い時は砂糖を加える。

6. 6

   皿に盛り付ける。
   
   我が家ではパセリライス、生野菜を添えて
   ワンプレートにしました。