★シジミの味噌汁★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水とシジミを加え
   アク取りしながら
   3～4分煮る。

2. 2

   （１）にほんだしを加え
   味噌を溶き入れ１分煮る。
   お椀にもり小口切りした小ねぎをちらす。

3. 3

   砂抜き後冷凍保存でさらに旨味がアップするそうです。