☆いわしde大葉・チーズ巻きフライ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは背開き骨を抜きしたもの使用し洗い水分を拭き取り、分量外の酒少々をふりる。
   大葉をのせ、スライスチーズを半分に切りのせる。

2. 2

   （１）を巻き、巻き終わりを楊枝で止め、
   塩、胡椒をふる。

3. 3

   （２）に小麦粉→溶き卵
   →パン粉をつけ
   手で押さえ形を整える、

4. 4

   揚げ油を１７０度に温め
   量目で４～５分揚げ
   油切をする。

5. 5

   皿に手でちぎったレタス
   ミニトマト、レモンを添え（４）を盛り付ける。
   食べる時レモンをフライに絞る。