長葱・舞茸・桜えび・人参のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長葱は青い部分多めに使い斜め薄切り。
   人参はせん切り。
   舞茸が手で長く裂く。
   
   天ぷら粉に冷水を加え衣を作り、
   長葱、舞茸、人参、桜えびを加えざっくり混ぜる。

2. 2

   揚げ油を１７０度に温め
   種を入れ、カリッと揚げる（約３分位）
   油切をする。

3. 3

   今回はうどんに使いました。
   かき揚げ丼にも。
   勿論そのままでも。