材料（２人分）
- レタス（外葉）
- 1枚
- えのき
- １/４袋
- 木耳
- １ｇ
- 卵
- 1個
- ●水
- ５００ｃｃ
- ●鶏がらスープの素
- 大匙1
- 塩
- 少々
- 胡麻油
- 小匙１/２弱
作り方
-
- 1
-
- 木耳は戻し、せん切り。
えのきは根本を切り
長さ半分りばらす。
鍋に●を入れ、木耳、
えのきを加え３分煮る。
-
- 2
-
- （１）にレタスを食べやすい大きさに手でちぎり加え１～２分煮て、塩で味をととのえ、卵を溶き、円を描くように入れ、浮き上がってきたら火を止める。
器に盛り付け胡麻油をたらす。
おいしくなるコツ
木耳は前日に戻しておくと便利です。
レタスは好みの歯ごたえに煮る。
風味づけに胡麻油をたらす。
きっかけ
朝食に。