材料（２人分）
- 里芋
- 小芋２００ｇ
- 野菜入りさつま揚げ
- 2枚
- 冷凍インゲン（あれば）
- ４～5本
- グレープシードオイル
- 大匙1
- ⁂水
- ３００ｃｃ
- ⁂みりん・酒
- 各大匙1
- ⁂三温糖
- 小匙1
- ⁂醤油
- 大匙2
- ⁂ほんだし
- 小匙1
作り方
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- 1
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- 里芋は皮の表面をそぎ、一口に切る。
野菜入りさつま揚げは
熱湯をかけ、油抜きをして1枚を4つ切りにする。
-
- 2
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- 鍋にオイルを温め里芋を２～３分炒め、⁂とさつま揚げを入れ７～８分煮る。
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- 3
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- （２）に冷凍インゲンを加え２～３分煮る。
汁はほとんどない状態になるので、焦げ注意。
おいしくなるコツ
煮る時は中火弱で煮てください。
きっかけ
小ぶりな里芋が安かったので。