里芋と野菜入りさつま揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 里芋 小芋２００ｇ
- 野菜入りさつま揚げ 2枚
- 冷凍インゲン（あれば） ４～5本
- グレープシードオイル 大匙1
- ⁂水 ３００ｃｃ
- ⁂みりん・酒 各大匙1
- ⁂三温糖 小匙1
- ⁂醤油 大匙2
- ⁂ほんだし 小匙1
作り方
-
1
里芋は皮の表面をそぎ、一口に切る。
野菜入りさつま揚げは
熱湯をかけ、油抜きをして1枚を4つ切りにする。
-
2
鍋にオイルを温め里芋を２～３分炒め、⁂とさつま揚げを入れ７～８分煮る。
-
3
（２）に冷凍インゲンを加え２～３分煮る。
汁はほとんどない状態になるので、焦げ注意。
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