揚げ茄子と桜えびの煮びたし レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
アルプスの乙女
小ぶりな秋茄子で、ちっと甘めな煮ひたしですが
生姜が効いて美味しいです♪♪

材料（２人分）

秋茄子
小4本
桜えび
一つまみ
揚げ油
適量
○めんつゆ（3倍濃縮）
大匙2
○酒・みりん
各大匙1
○すりおろし生姜（チューブ）
２㎝位
○水
１２０ｃｃ

作り方

  1. 1
    茄子は所々皮をピラーでむき、縦半分に切り
    皮面に格子状に包丁を入れアク抜きし、
    水分を拭き取り、
    180度の揚げ油で
    2分素揚げし、油切をする。
  2. 2
    鍋に○を加えひと煮たちさせ、揚げ茄子と桜えびを加え３～4分煮て
    粗熱が取れるまで放置する。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

秋茄子で皮が固いので皮をむきました。 茄子は高温で短時間で揚げる。

きっかけ

露地店販売で秋茄子を買ったので相方が好きな 揚げ煮ひたしにした。

公開日：2014/10/19
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
なすの煮びたし簡単夕食めんつゆその他の乾物なす全般
関連キーワード
揚げ茄子の煮びたし 秋茄子 もう１品に 桜えび
料理名
揚げ茄子と桜えびの煮びたし

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

なすの煮びたしの人気ランキング

1位 なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし
2位 時短レンジ5分！生姜香るナスの煮浸し
3位 なすと豚肉のおろし煮♩
4位 なすのみぞれ煮
5位 さっぱり！簡単！無限ナスのポン酢で焼き浸し。
6位 ナスの甘辛煮
7位 茄子☆トロトロ炒め煮
8位 栄養満点！なすぼけ
9位 麺つゆと電子レンジで簡単♪なすと豚肉の煮びたし風
10位 揚げずに簡単☆なすの煮びたし
なすの煮びたしのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

簡単夕食
TOP10
めんつゆ
TOP10
その他の乾物
TOP10
なす全般
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

やさしい味でホッと落ち着く！「豚肉と大根の煮物」献立
味が染み込んで美味しい♪「鶏団子と大根の煮物」献立
ほっこり優しい「イカと里芋の煮物」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする