たっぷりキャベツでもう１品～甘酢あえ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- キャベツ
- 外葉３枚
- 生姜
- １片
- ●米酢
- 大匙２
- ●砂糖
- 大匙２弱
- ●塩
- 小匙１/３
- ●胡麻油
- 小匙１
- ●唐辛子（鷹の爪）
- １/２本
作り方
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- 1
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- キャベツを洗い水滴のついたまま、ラップに包み、レンジ６００ｗで２分加熱し、冷ます。
生姜はみじん切り。
-
- 2
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- キャベツの芯の所は
そぎ落として薄くし、
５㎝幅の長さに切る。
-
- 3
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- キャベツを数枚づつ重ね所々に生姜のみじん切りを散らし、同様にして重ね、ラップに包み
３０分冷蔵庫で休ませる。
-
- 4
-
- ●を合わせ、タレを作る
-
- 5
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- ２㎝幅位に切り、
盛り付け、（４）のタレをかける。
おいしくなるコツ
キャベツは蒸し過ぎないように。歯ごたえを残す程度に加熱してください。
生姜は隠し味です。
きっかけ
キャベツを丸１個かったので、外葉を利用しました。
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