☆海鮮茶碗蒸し☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきエビの背ワタをより除く。
   容器１個にベビーホタテ
   ４個、むきエビ２個を入れる。
   同じようにもう１個作る。

2. 2

   しめじの石づきを切り
   ばらし、（１）の上にのせる。

3. 3

   卵を割りほぐし、●を加え、泡立てないように
   丁寧に混ぜ、茶こしを使い１度濾過する。

4. 4

   （２）に（３）を静かに、
   流しいれる。
   蒸気がたった蒸し器で
   １０分蒸し、カイワレを加え弱火で２分蒸す。