☆★自家製タレで牛しゃぶサラダ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   容器に○印の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。

2. 2

   グリーンアスパラは半分に切ってさっと茹で、冷ましておきます。レタスは小さめにちぎり、玉ねぎは薄切りに、ニンジンは千切り、プチトマトは半分に切って皿に盛り付けます。

3. 3

   ボール等に水と氷適宜を入れた冷水を用意しておきます（分量外）鍋に分量の水を沸騰させコンソメを溶かします。肉を箸で一枚ずつ取り、しゃぶしゃぶの要領でさくら色になったら冷水に取ります。

4. 4

   野菜の上に水を切った肉を盛り付け、別容器に入れたタレを添えて出します。

5. 5

   手順３で使用したスープのアクを漉し、玉ねぎの薄切り、ニンジンと絹さや、ベーコンの千切りそれぞれ少々を入れて煮立て、塩胡椒、カレー粉少々で味を付けると美味しいスープが出来ます。