豆腐入り肉団子と野菜の甘酢餡 レシピ・作り方

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アルプスの乙女
ちゅぴりヘルシーな甘酢餡で美味しいよ♪
みんながつくった数 4件

材料（２～３人分）

＊豚挽肉
１５０ｇ
＊木綿豆腐
１/４丁
＊生姜汁
小匙１
＊塩・胡椒
少々
＊溶き卵
１/２個
ピーマン
２個
淡竹
１００ｇ
人参
小１本
玉葱
１/２個
⁂トマトケチャップ
大匙３
⁂米酢
大匙２
⁂砂糖
大匙１～
⁂オイスターソース
小匙１
⁂片栗粉
大匙１
⁂水
１００ｃｃ
⁂鶏がらスープの素
小匙１
サラダ油
小匙１
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    豆腐はキッチンタオルに包みレンジ６００ｗで２分加熱し冷ます。
    ボールに＊を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせ
    団子に丸め、揚げ油１７０～１８０度で揚げ、湯きりする。
  2. 2
    人参・はちくひと口大に切り柔らかく下茹でする。
    ピーマンは４つ切り
    玉葱もピーマンの大きさに切る。
  3. 3
    ⁂を合わせる。
  4. 4
    フライパンにサラダ油を温め、玉葱・ピーマンを炒め、残りの具材を加え炒めて（３）で味を整える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下茹でするので炒めは手早く、砂糖の量は好みに合わせてください。 水煮筍でもＯＫです。

きっかけ

手抜き、簡単、時短のものが多かったので、家族の好みに合わせて作りました。

公開日：2013/07/12
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カテゴリ
その他のひき肉
関連キーワード
豆腐入り肉団子と野菜の甘酢餡 豆腐入り肉団子 野菜 甘酢餡
料理名
豆腐入り肉団子と野菜の甘酢餡

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 3 件）

2020/05/23 10:41
少し手間を掛けて作る豆腐入りの肉団子、美味しいですね~。年配の母にも好評です❣️ご馳走様でした。
chanoma
chanomaさん 今日は~♪ レポありがとうございます(^^♪ 皆さんに喜んでもらい嬉しいです(*^▽^*) 又作って下さいね♪
2013/08/16 18:58
こんにちは 昨日挽肉買ってきて準備してました　超簡単　レシピすごく分かりやすかったです　お進めですね　美味しかったです
mimi2395
mimi2385さん,今日は～♪ 少しでもヘルシーにいつもマンネリレシピなのでちょっとだけ 手を加えました（笑） 美味しく食べてもらい嬉しいです(*^_^*)
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