塩麹きのこdeワンタンスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 塩麹きのこ 大匙2
- ＊豚挽肉 ２５～３０g
- ＊長ねぎ（みじん切り） ３㎝
- ＊胡麻油・醤油・塩・生姜汁 各少々
- ワンタンの皮 １０枚
- 長ねぎ（薄い斜め切り） １/２本
- 溶き卵（あれば） １/２個分
- ●水 ５５０ｃｃ
- ●鶏がらスープの素 小匙1
- ラー油（好みで） 適量
作り方
-
1
＊をボールに入れ粘りが出るまで混ぜ合わせる。
-
2
ワンタンの皮真中に（１）を小匙１/２弱のせ、皮に水をつけよせながら包む。
-
3
写真は２０個分です。
半分の１０個を使い
残りは冷凍保存にします。
-
4
鍋に塩麹きのこと●を加え沸騰させる。
-
5
（４）にワンタンを入れ
浮き上がったら１分にる。長ねぎと溶き卵を流し、沸騰したら火を止める。
器に盛りつけラー油をたらす。
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 塩麹きのこdeワンタンスープ
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ブ〜子2013/04/16 13:39
椎茸の割りあいが多い塩麹キノコなのでナメコみたいだけど（笑）ワンタンスープでも大活躍！溜めレポなのでもうないけど、塩麹きのこも常備したい！乙女さん流ないかなぁ
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