ご飯の友に～古漬け野沢菜とちりめんじゃこの炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   古漬け野沢菜は細かく刻みたっぷりの水につけ塩抜きをする。
   （塩気が少し残る程度）
   野沢菜の水切りをしっかりする。
   ちりめんじゃこは水大匙２程度加えやわかやにする。
   生姜はせん切り。

2. 2

   フライパンに胡麻油を温め、生姜の香りだしをする。

3. 3

   （２）に野沢菜、ちりめんじゃこを加え３分程いためる。

4. 4

   （３）に生しょうゆ糀を入れ水分がなくなるまで炒め、いり胡麻を加えザット混ぜる。