イカ団子と野菜のオイスターソースの餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは皮をむきひと口大に切り、フードプロセッサーにかけ攪拌する。

2. 2

   ボールにイカを移し、蓮根をすりおろし＊を加えよく練り合わせる。

3. 3

   揚げ油１７０度に熱し
   大匙１程度の団子を作り
   ５分ぐらいかけ揚げ、
   油切りをする。

4. 4

   人参は薄い輪切り
   玉葱・ピーマンはひと口大に切る。

5. 5

   フライパンに油を温め
   人参・玉葱・ピーマンの順に油が回る程度に炒め、イカ団子を加えオイスターソースで味付けし、●を回し入れ２分程炒めながら
   味を馴染ませる。