材料（5人分）
- サバの切り身
- 5枚
- 砂糖
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ2
- 味噌
- 大さじ2
- 水
- 600cc
- 生姜
- 薄切り3枚
作り方
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- 1
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- サバはザルに並べて熱湯をかけてしもふりにしておく。
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- 2
- 鍋に調味料を全て入れてかき混ぜ一煮立ちさせる。
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- 3
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- 2にサバと生姜を入れて始め強火で煮る。
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- 4
- しるが沸騰してきたら弱火にして15分煮る。
汁をサバに回しかけるように煮てください。
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- 5
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- サバに味がしみたら出来上がり。
おいしくなるコツ
煮る時間は15分くらいにして下さい。煮すぎるとサバの身が硬くなります。
きっかけ
無償にサバ味噌煮がたべたかったんです。