食物繊維たっぷり～牛蒡と大豆のつくね風揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡はささ掛けにし、水に晒しれアク抜きをし
   水分をふき取る。
   水煮大豆も水分をふきとる。
   ボールに卵を割りほぐし、挽肉を加え混ぜ合わせる。

2. 2

   （１）に牛蒡・大豆・●を加えよく練り合わせる。

3. 3

   揚げ油を170度～180度（中温）熱し（２）をスプーンでひと口大づつ落し入れカリッと揚げ、油切りし器に盛る。