肉なし～野菜とエリンギの豆乳シチュー レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- じゃが芋
- ２００ｇ
- にんじん
- ５０ｇ
- ブロッコリー
- ７０ｇ
- 玉葱
- 中１/２個
- エリンギ
- １パック
- マーガリン
- １０ｇ
- 豆乳
- ２００ｃｃ
- 市販のシチューの素（顆粒）
- 大匙５
- 塩・胡椒
- 少々
- 水
- ５００ｃｃ
作り方
-
- 1
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- じゃが芋はひと口大に切る。
にんじんは７㎜程度の輪切り
玉葱は4つ切り
ブロッコリーは小房にする
エリンギは3㎝の輪切り
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- 2
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- 鍋にマーガリンを溶かし
ブロッコリー以外を
軽く炒め水と胡椒を加え
やわらかく煮る。
-
- 3
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- （２）にブロッコリーと●を加え２～３分煮て
豆乳を加え、味をみて
たりないときは塩で調整する。
-
- 4
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- 今回使用した
ハウスシチューミックスクリーム（顆粒）
おいしくなるコツ
バターを使うと香りコクが増します。
きっかけ
ダイエット中なので肉なしで、豆乳で作り、市販のルーで手抜き。