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豆腐の味噌漬けレシピ・作り方

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程よく味噌の塩分がしみておいしいです。

材料（１～２人分）

木綿豆腐: ２００ｇ

味噌: 大さじ１から２

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作り方

1

木綿豆腐はよく水を切る。
2

１、に味噌をぬりキッチンペーパーで包み、半日以上おく。水分が出てくるので、半日から一日おきに水をきり、ペーパーを取り替える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

時間が経つにつれ味が浸み、水分が抜けるので濃厚になる。

きっかけ

豆腐を単純に味噌だけで漬けてみました。

公開日：2012/10/09

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カテゴリ: その他の漬物

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