箸休めにもう１品～エリンギの南蛮漬け風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- エリンギ
- 中３～４本
- ●醤油
- 小匙３
- ●酢
- 小匙３
- ●砂糖
- 小匙２
- ●唐辛子
- １本
- サラダ油
- 大匙１
- ねぎ又はあさづき
- 大匙１
作り方
-
- 1
-
- 唐辛子は種を取り輪切り
にし●を合わせる。
-
- 2
-
- ねぎは小口切り。
エリンギは手で縦に５～６本位に裂き、
フライパンに油を熱し２～３分炒める。
熱い内に（１）に漬け、
味をしみらせ器に盛り、ねぎを散らす。
おいしくなるコツ
エリンギは手で裂いた方が味がしみやすいです。
きっかけ
せめて、歯ごたえだけでも松茸を食べた気分になりたかった。
おつまみにもどうぞ～