材料（２人分）
- 長ねぎ
- ５㎝×８本
- 油揚げ
- １枚
- 茹で卵
- １個
- ねぎ（青い部分）
- １０㎝
- 蕎麦
- ２人前
- 麺つゆ（３倍濃縮うすめて）
- ７００ｃｃ
- 一味唐辛子
- 少々
作り方
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- 1
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- 鍋につゆを作りながら
魚焼きグリルにホイルを敷きねぎをのせ、焦げ目がつく程度５～６分焼く。
-
- 2
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- 麺つゆが沸騰したら半分に切った油揚げを２～３分煮る。
茹で卵は半分に切る。
ねぎ（青い部分）は小口切り。
-
- 3
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- つゆに蕎麦を入れ温め
丼に移し、油揚げ、焼きねぎ、青ねぎを添えて
好みで唐辛子をかける。
おいしくなるコツ
蕎麦を入れてからあまり煮ないほうが美味しいです。
きっかけ
肌寒かったので温かい蕎麦が食べたかった、長ねぎで風邪予防に作りました。