お店の味シリーズ♪鶴橋風月お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お好み焼き粉、水、牛乳はあらかじめボールで混ぜておく。

2. 2

   キャベツは千切りにする。
   青葱は小口切り。

3. 3

   必ず１人分ずつ作る。　①のタネをボールに入れ、その上からキャベツと青葱、天かす、紅生姜を入れ真ん中に穴をあけて卵を割り入れる。

4. 4

   かき混ぜるときは大きなスプーンを使い12～13回空気を含ませるように底から混ぜる。

5. 5

   ホットプレートを200度に温めておいて、ボールをひっくり返すように鉄板に具を流し込む

6. 6

   (2.5センチ～3センチくらいの厚さにする)。 (具がバラけてもこの時にまとめる) 上に豚肉をのせる。

7. 7

   6～7分焼いたらひっくり返す。 (ひっくり返したら絶対におさえたり、触ったりしないこと)
   ひっくり返して3分くらい焼いたらたら出来上がり。