ぼっちゃんかぼちゃの豆乳ゼリー レシピ・作り方
材料（4人分）
- ぼちゃんかぼちゃ 正味２００ｇ
- 卵黄 １個
- 粉黒糖 ５０g
- 豆乳 ２００ｃｃ
- ポッカレモン 大匙３
- ＊粉ゼラチン ５g
- ＊水 大匙３
- 市販のホイップクリーム（好みで） 適量
作り方
-
1
＊を合わせふやかしておく。
かぼちゃは種とワタを取り
ひと口大に切り柔らかく煮てつぶす。
粗熱がとれたら卵黄を加え
混ぜ合わせる。
-
2
小鍋に豆乳と粉黒糖を入れて
火にかけ、ふやかしたゼラチンをくわえて沸騰させない様に煮溶かす。
-
3
（１）に（２）を少しずついれ
溶きのばし、氷水にあて
粗熱を取り、生地がさめたらポッカレモンを加えさっと混ぜ合わせる。
型に流し冷蔵庫で冷やし固める。
-
4
好みでホイップクリームを絞る
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チーズケーキ風味のかぼちゃおやつです♪