茄子と牛肉の焼き肉タレ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子一口大の乱切りにし、水に5～6分ひたしアク抜きをし、キッチンペーパーなどで、水分をふき取る
   牛肉は食べやすい大きさに切り、焼き肉のタレ大匙1をまぶして、炒める前に片栗粉をまぶす

2. 2

   茄子は少量の揚げ油で2分程素揚げし、
   キッチンペーパーに取
   油切りをする。
   生姜はせん切りにする。

3. 3

   フライパンで牛肉を色が変わるまで炒め
   生姜と茄子を加え
   残りの焼き肉のタレと醤油で味を整える。