★タイ風菊花茶♪ナームゲックフアイ★ レシピ・作り方
材料（グラス４杯分人分）
- 乾燥菊花茶 ４つまみ
- くちなしの実 ２個（１個約２ｇ）
- 蜂蜜 大匙４杯
- 水 ８００ｃｃ
- 氷 適宜
作り方
-
1
乾燥菊花茶とくちなしの実を流水で洗い、ザルに上げます。
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2
くちなしの実を叩き割ります。
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3
鍋に水を入れて沸騰させたら、洗った菊花茶と割ったくちなしの実を加えて２分程この間に菊の花が開きますので、きれいな形のものを飾りのために取っておきます。
-
4
茶漉し等で漉します。
-
5
熱いうちに蜂蜜を加えて溶かし、粗熱が取れるまで待ちます。
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6
グラスに氷を入れて、菊花茶を注ぎ入れます。
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7
飾りの菊の花をトッピングして出します。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のお茶
- 関連キーワード
- 菊花茶、菊花 ハーブティー、ハーブ タイ料理、ハーブドリンク ナームゲックフアイ
- 料理名
- アイス菊花茶
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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