マヨ味をたした～塩麹鶏もも肉の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の厚さを均等にし
   皮に竹串で穴をあけ
   塩麹を塗りつけて３０分位ねかせる
   ＊を合わせておく。きゅうりは斜め薄切
   レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
   トマトは半分に切る。

2. 2

   フライパンを熱し
   鶏肉の皮の方から
   焼き、裏返して両面を焼き、竹串をさしてみて、透明液の肉汁が出たら、肉を
   取り出し、一口大に切る。
   フライパンの余分な汁をふき取る。

3. 3

   （２）をフライパンに戻し
   ＊の調味料でからめ
   炒りをし、付け合せ
   野菜の真中に盛る。