素材の味 de 美味しいポトフ レシピ・作り方

作り方

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   ＜材料＝Ａ＞
   切り方は画像＆材料表：参照。

2. 2

   ＜材料＝Ｂ＞
   我が家では、新じゃが芋（直径4～5cmです)を煮込む場合は皮は、芽を取りタワシでゴシゴシ洗います。

3. 3

   ＜材料＝B＞
   実家の畑で採れた、甘くて美味しい、直径4～5cmのミニミニ新玉葱です。盛り付ける際、安定するように、上下をまっすぐ切ります。

4. 4

   ＜材料＝D＞
   切り方は画像＆材料表：参照。

5. 5

   深鍋で＜材料＝A＞を炒める。（油は敷かない）

6. 6

   「５」を炒めたら＜材料＝B＞を投入し、＜材料＝C＞を入れる。

7. 7

   蓋を少しずらして、中火で約３０分煮込む。

8. 8

   ３０分経ったら竹串などで、じゃが芋・玉葱・人参に火が通っているのを確認し＜材料＝Ｄ・Ｅ＞を加え、更に約20分、蓋をずらして煮込む。

9. 9

   器に具が偏らないようにバランス良く盛り付け、有ればバジル葉などをあしらい・・
   【出来上がり～ヽ(＾▽＾)ノ】

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    ＜追記＞
    これらが、実姉から贈られてきた「ハム・ソーセージ」です。
    画像上段＝生食用。
    画像下段＝加熱用。
    【下段＝加熱用】を使いました。厚切りベーコンが特にメチャうまでしたぁ～♪