★☆アサリとホーリーバジルのパスタ♪☆★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタ用の調味液をつくっておきます。器に○印の調味料を全て入れ、よく混ぜ合わせておきます。

   

2. 2 むしって葉だけにしたガパオ（ホーリーバジル）は、さっと水洗いしてザルに上げておきます。

   

3. 3 玉ねぎ、ニンニク、マッシュルームは粗微塵に、ミニトマトは半分に切ります。

   

4. 4 砂を吐かせたアサリは、ここで半数を剥き身にするか、次の手順で全部を加熱して半数を殻から外します。（砂吐きは、アサリを塩水につけ新聞誌等を被せて暗くして、しばらく置きます。）

   

5. 5 殻付きのアサリを耐熱器に入れ、白ワインを加えてラップをしてレンジで加熱をします。様子を見ていて、貝が開いたら取り出します。汁は後で使います。パスタをアルデンテに茹で上げておきます。

   

6. 6 フライパンに炒め用オリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎ、マッシュルームの順に入れて炒めます。

   

7. 7 剥き身のアサリとトマトを加えて炒めます。

   

8. 8 ガパオ（ホーリーバジル）を加えて、しんなりするまで炒めます。

   

9. 9 ガパオ（ホーリーバジル）がしんなりしたら火を止め、パスタを加えます。

   

10. 10 貝の汁、調味液の順に加えて全体に馴染ませます。

    

11. 11 最後に殻付きアサリを加えて混ぜ合わせます。

    

12. 12 皿に盛り付けて出します。お好みで粉チーズを振っていただきます。