野生みつばと高野豆腐の醤油麹卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みつばは塩少々入れて１分程茹で、水に取り、水分を絞り、食べやすい長さに切る。
   高野豆腐は戻し、２枚に切り、薄切り。
   鍋に＊を煮立たせ、高野豆腐を２分程
   煮る。

2. 2

   （１）にみつばを加え
   １～２分煮る。
   味をみて、好みの味にする。

3. 3

   （２）に溶き卵を回し
   火を止め、予熱で卵が
   半熟にする。