きのこのクリーミー豆乳リゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこは石づきをとってほぐしておく。
   玉ねぎは荒みじん切りにし、ベーコンは細く切る。

2. 2

   バター（分量外）で玉ねぎを炒め、ベーコン、きのこを順に炒める。

3. 3

   お米を生のまま入れて炒める。

4. 4

   お米が少し透き通ったら、お水を300cc入れ、中火で炒める。炒めてる間、水が減るので、都度100ccずつ足して炒め続ける。（20分くらい）

5. 5

   お米の芯が少し残ってる状態手、豆乳、バターを入れ、仕上げに塩、こしょうで味を調える。