ハタハタと野菜の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜材料を揃える＞
   野菜の切り方は、
   画像＆材料表：参照。

2. 2

   ハタハタは頭を切り内臓ワタを取り、綺麗に洗い、
   生姜は、千切りに。

3. 3

   フライパンに＜煮汁の材料＞
   を入れ、沸騰したら、一旦、火を止め、大根を敷き、ハタハタを乗せるように置き、強火にして煮る。

4. 4

   ｢3｣が沸騰したら・・・
   ｢5にお続く・・。

5. 5

   一旦火を止め（火傷注意の為)
   アルミホイルで、落し蓋をし、
   （落し蓋があれば、落し蓋を使って下さい）中火にし、煮る。

6. 6

   大根に火が通ったら（ハタハタは煮えています！)煮汁の隙間に、チンゲン菜を入れて、中火でザサッ！と煮る。

7. 7

   器にバランス良く盛り付け、分量外の＜彩り＞で、生のままの人参の千切りを散らしたら・・
   【出来上がり～♪】