ハタハタと野菜の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜材料を揃える＞
   野菜の切り方は、
   画像＆材料表：参照。

   

2. 2 ハタハタは頭を切り内臓ワタを取り、綺麗に洗い、
   生姜は、千切りに。

   

3. 3 フライパンに＜煮汁の材料＞
   を入れ、沸騰したら、一旦、火を止め、大根を敷き、ハタハタを乗せるように置き、強火にして煮る。

   

4. 4 ｢3｣が沸騰したら・・・
   ｢5にお続く・・。

   

5. 5 一旦火を止め（火傷注意の為)
   アルミホイルで、落し蓋をし、
   （落し蓋があれば、落し蓋を使って下さい）中火にし、煮る。

   

6. 6 大根に火が通ったら（ハタハタは煮えています！)煮汁の隙間に、チンゲン菜を入れて、中火でザサッ！と煮る。

   

7. 7 器にバランス良く盛り付け、分量外の＜彩り＞で、生のままの人参の千切りを散らしたら・・
   【出来上がり～♪】