★鶏もも肉のロースト♪オレンジ＆ローズマリー風味★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジの皮をすりおろしておきます。

2. 2

   鶏肉は皮にフォークを突き刺してところどころ穴をあけて器に入れ、○印の調味料を加えます。（ローズマリーは葉を枝から取って加えます）なるべく長い時間冷蔵庫に入れ下味をつけておきます。

3. 3

   肉に下味がついたようなら、付け合せのじゃが芋を一口大に切ります。

4. 4

   鶏肉をオーブンのグリル機能で焼きます。焦げに気をつけてじっくり中まで火を通します。途中焦げの気になるカ所にはアルミホイルを被せるとよいでしょう。

5. 5

   鶏肉をオーブンに入れたら、じゃが芋を茹でます。鍋に入れ、チキンスープと塩、胡椒を加えて茹でます。

6. 6

   柔らかく茹ったら水分を切り、ローズマリーを適当にちぎって加えておきます。

7. 7

   鶏肉に串などを刺してみて、透明な汁が出れば中まで火が通っています。

8. 8

   付け合せのローズマリーポテトと共に皿に盛り、オレンジスライス、ローズマリーの枝を飾って出します。