実はヘルシー　失敗なしのローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は冷蔵庫からだし、塩を肉の1.5～2.0％すり込む。

2. 2

   1を網の上に載せて、乾燥しないように蓋をして1時間から2時間、完全に室温に戻す。

3. 3

   フライパンを熱し、オーブンペーパーを敷く。その上に2の肉を載せ、各面を1～2分、合計8分焼く。

4. 4

   焼けたらフライパンからおろし、オーブンペーパーごと皿にとり、30分ほど落ち着かせ、好みの厚さにカット。