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手抜～我家風～八宝菜 レシピ・作り方

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アルプスの乙女
野菜なんでもあり～の八宝菜です。
八宝菜飯にしてもいいよ～
みんながつくった数 2件

材料（２～３人分）

豚薄切り
１２０ｇ
白菜
３枚
干椎茸（もどしておく）
２枚
玉葱
１/２個
にんじん
５ｃｍ
むきエビ（冷凍）
６～８個
＊椎茸のもどし汁又は水
２００ｃｃ
＊酒・醤油
各大匙２
＊オイスターソース・片栗粉・ごま油
各大匙１
ちくわ
１/２本
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作り方

  1. 1
    にんじんは短冊切り
    白菜は葉と芯を別にして乱切
    玉葱・椎茸も乱切り
    椎茸のもどし汁は取っておくタレ用、ちくわは斜め薄切り
    肉は３㌢位に切り分量外の片栗粉をまぶす

    ＊を混ぜておく。
  2. 2
    じんじん・白菜の芯・葉・ちくわの順に固ゆでしざるに上げる前にエビを加えざるにあける
    中華鍋、弱火で肉を炒め
    肉が色が変ったら
    玉葱を炒め、椎茸を加え
    ざる上げした野菜をくわえる
  3. 3
    野菜を加えたら中火にし
    ＊のタレを加えとろみが出始めたら弱火にし１～２分煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タレを加えてからは弱火にすると焦げ付かないです。 肉を炒めるさい、テフロン加工していないものは、油少々ひいてください。

きっかけ

冷蔵庫内にある野菜の整理ですが我家では好評１品です。

公開日：2011/11/05
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関連情報

カテゴリ
白菜
関連キーワード
八宝菜 白菜 野菜たっぷり 豚薄切り肉
料理名
八宝菜

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 2 件）

2014/01/23 23:41
アルプスの乙女さんこんばんは～♪ 夕食に八宝菜飯にしてガッツリ美味しく頂いたよ♡冷蔵庫の整理にもなるし色んな具で栄養もたっぷりだね♡ ご馳走様でした～
momotarou1234
momotarouさん、今日は～♪ 八宝菜は我が家でも大好きな１品で 冷蔵庫整理にもなり重宝してます。 美味しく食べて、レポありがとうございました(*^_^*)
2011/11/30 21:20
アルプスの乙女さん、こんにちは☆野菜なんでもありということで、里芋も加えました。お肉類食べないので入れてませんが、丼にして美味しかったです。ごちそうさま♪
＊和土＊
natsu-333さん 野菜たっぷりと加えていただき美味しそうですね＾＾ 作っていただきありがとうございます～

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