炊飯器で 小豆のお赤飯 レシピ・作り方

炊飯器で 小豆のお赤飯
  • 約1時間
  • 300円前後
ブタコマ
ブタコマ
小豆が割れないように、硬めにゆでるのがポイントです。
食紅なくてもきれいな色になりますよ。

材料(3~4人分)

  • もち米 1.5合
  • うるち米 0.5合
  • 小豆 35g
  • 小さじ1/4

作り方

  1. 1 米は、合わせてといでざるに上げておく。
  2. 2 小豆は、一度茹でこぼした後、米1.5合分の水で元の大きさにもどるまで煮て、豆と茹で汁に分け、茹で汁を冷ましておく。
  3. 3 炊飯器のおかまに米と茹で汁塩を入れ、「おこわ」の水の量になるまで水を足し、全体に混ぜる。
  4. 4 ③の上に、小豆をのせ、「炊き込み」コースで炊いて、炊けたら全体にさっくり混ぜ合わせる。

きっかけ

とにかく、小豆が割れないように作っています。

おいしくなるコツ

小豆を煮すぎると、割れてしまうので、全部の小豆の大きさが元の大きさに戻ったところで茹でるのをやめてください。

  • レシピID:1040003968
  • 公開日:2011/11/08
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カテゴリ
七五三の料理
料理名
赤飯
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つくったよレポート(2件)

  • えむえむむෆ
    えむえむむෆ
    2023/09/21 13:09
    炊飯器で 小豆のお赤飯
    こんにちは♪レポありがとうございます♡
    とっても美味しかったです!ごちそうさまでした(´˘`*)
    素敵な1日をお過ごしくださいね(*´˘`*)ノ゛
  • なな1151
    なな1151
    2021/11/19 20:22
    炊飯器で 小豆のお赤飯
    美味しかったです(^^♪ごちそうさまでした。

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