簡単スーチカー(沖縄風塩豚) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロック肉を適当な大きさに切り分け、水洗いします。

2. 2

   ブロック肉の水気を拭き取り、塩をまぶします。保存バッグの中でまぶしていくと塩が飛び散らないです。

3. 3

   冷蔵庫で1週間ほど寝かせます。

4. 4

   塩を洗い落として、たっぷりのお湯で40分～1時間茹でます。
   ※私の場合は、鍋が小さいのでお水を入れ替えながら茹でてます。

5. 5

   お湯から揚げて、冷まします。
   そのままだと3～4日、冷凍で1ヶ月くらい保ちます。

6. 6

   あぶって食べるのですが、ピザのトッピングにしてみました。

7. 7

   刻んでじゅーしー(沖縄風炊き込みごはん)の具にしてみました。豚の風味と塩味がしっかり笑)。

8. 8

   ベーコンの代わりにクリームパスタの具に☆