我家流じゃがいもコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき乱切り
   １０分程水にさらし、新しい水に変えて、塩を入れて軟らかくなるまで煮て、
   水分を飛ばし、つぶす。

2. 2

   フライパンに挽肉を入れて
   色が変るまで、からいりし、
   醤油・酒を加え、汁がなくなるまで炒める。

3. 3

   ①と②と胡椒を振り混ぜ合わせる。
   具を１２等分し
   ８個は小判型に成形する。

4. 4

   コーンを加えハート型に成形し
   小麦粉・溶き卵・パン粉を
   つけて、１８０℃の油で
   からりと揚げる。